ទឹកដោះគោ ទំasteurizatអ៊ីយ៉ុងបានកំដៅ ទឹក។ដល់ ៦៥ ដល់ ៩៨℃និងរក្សាសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីត្រជាក់យ៉ាងលឿនដល់ 4-5℃. ចាប់តាំងពីចំណុចដ៍សាហាវនៃបាក់តេរីគឺទាបជាង 68℃និងតិចជាង 30 នាទី បាក់តេរីបង្កជំងឺ និងភាគច្រើនមិនបង្ករោគc បាក់តេរី;ហើយការផ្លាស់ប្តូរកំដៅ និងត្រជាក់ខ្លាំងក៏អាចសម្លាប់បាក់តេរីបានដែរ។
ទឹកដោះគោ pasteurizer ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្លាប់មេរោគទាំងស្រុងនៅក្នុងស្រាបៀរកំប៉ុង ស្រា ទឹកដោះគោខ្ចប់ ទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ និងវត្ថុរាវផ្សេងទៀត ដែលជាវិធីសាស្ត្រសម្លាប់មេរោគជាទូទៅនៅជុំវិញពិភពលោក។ ផលិតផលទឹកដោះគោ pasteurized បានរក្សាបានល្អប្រសើរនូវអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីត្រូវបានប៉ាស្ទ័ររួច ផ្នែកតូចមួយនៃបាក់តេរីដែលធន់នឹងកំដៅ ឬបាក់តេរីដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅបានមួយផ្នែកតូចនៅតែត្រូវបានរក្សាទុក ដូច្នេះទឹកដោះគោ pasteurized គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅប្រហែល 4℃ហើយអាចរក្សាទុកបានតែ 3 ទៅ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ រហូតដល់ 16 ថ្ងៃ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ន មានវិធីកំចាត់មេរោគឆ្លងអន្តរជាតិសំខាន់ៗចំនួន 2 គឺ៖ មួយគឺកំដៅទឹកដោះគោដល់ 62 ទៅ 65 ។℃ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី ដោយប្រើវិធីនេះ វាអាចសម្លាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងទឹកដោះគោ ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវអាចឈានដល់ 97.3% ~ 99.9% ។បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតមេរោគហើយ បាក់តេរីដែលធន់នឹងកម្ដៅនិងស្ព័រនៅសល់តែបាក់តេរី thermophilic មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។បាក់តេរីទាំងនេះភាគច្រើនជាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពទៀតផង។ វិធីសាស្ត្រទីពីរគឺ កំដៅទឹកដោះគោឱ្យដល់ 75~90℃សម្រាប់ 15 ទៅ 16 វិនាទីជាមួយនឹងខ្លីជាងប៉ាស្ទ័រ ពេលវេលា និងប្រសិទ្ធភាពការងារកាន់តែច្រើន។គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃប៉ាស្ទ័រ គឺសម្លាប់មេរោគ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។
ខុសពីបំពង់pasteurizer សម្រាប់សម្ភារៈទឹកដោះគោ, វីនលីប៉ាស្ទ័រer គឺសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ទឹកដោះគោ ស្រាបៀរ ភេសជ្ជៈ។ល។ បន្ទាប់ពីប៉ាស្ទ័រ អាចត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលត្រជាក់ យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរក្សារសជាតិof ផលិតផលខ្លួនឯង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២២